北口榛花パティシエ父からの“金メダルタルト”は「自分好みの味！95点！」

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2024.10.13

北口榛花パティシエ父からの“金メダルタルト”は「自分好みの味！95点！」

#北口榛花

パティシエの父が作った“金メダルタルト”と手にする北口榛花

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パリ五輪の女子やり投で金メダルに輝いた北口榛花（JAL）が地元北海道の旭川へ凱旋帰国し、盛大なパレードで祝福を受けた。

その後は父が勤めるホテルへ移動。パティシエの父から“恒例”のケーキが贈られた。これまでも高校記録や日本記録、世界選手権金メダルなど、お祝い事の際に手作りケーキを父におねだり。今回は「金メダルタルト」をリクエストしたという。

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ケーキに込められた父の思いを北口自身が代読。「フランスで古くから愛されているガレット・ブルトンヌをタルトの土台に使ったかぼちゃのレアチーズで金メダルのデザインを作りました」。

試作品ではレモンやジャムなどを使用するバージョンもあったが娘が“NG”を出し、「秋なのでカボチャとかがおいしい季節だから食べたい」とリクエスト。「中央にかぼちゃと相性が良い小豆かのこを忍ばせた」というように北海道の名産でもある小豆も使用された。さらに「チェコで親しまれているスパイスクッキーを六角形に焼き上げて飾りました」。

まさに、フランス、チェコ、日本（北海道）の食材を組み合わせた、世界でたった一つのケーキで「娘が金メダルを獲得したことを祝いたい」とメッセージを込めた。

早速ほおばった北口は「うん、うん」とうなずきながら「サクサクした自分の好きな食感。周りはヘイゼルナッツ（※名前の由来でもある榛【ハシバミ】）というのも考えて作ってくれています。おいしいです」と笑顔。点数を聞かれ「娘なので……」と辛口で「ここがもう少しオシャレだったら良かったな」と“メダルのデザイン”が減点されたが、「味は自分好みなので95点です」と口に運んだ。

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いつも支えてくれる両親について「チェコに行くと言った時など、いつも自分がやりたいと言ったことを止めずにサポートしてくれてすごく感謝しています」と明かし、「なかなかお仕事の都合で全部の試合は見に来られていませんが、また自分と一緒に行ったことのない国に付いて来てくれるとうれしいです」と、これからも世界で活躍しての親孝行を誓った。

パリ五輪の女子やり投で金メダルに輝いた北口榛花（JAL）が地元北海道の旭川へ凱旋帰国し、盛大なパレードで祝福を受けた。その後は父が勤めるホテルへ移動。パティシエの父から“恒例”のケーキが贈られた。これまでも高校記録や日本記録、世界選手権金メダルなど、お祝い事の際に手作りケーキを父におねだり。今回は「金メダルタルト」をリクエストしたという。ケーキに込められた父の思いを北口自身が代読。「フランスで古くから愛されているガレット・ブルトンヌをタルトの土台に使ったかぼちゃのレアチーズで金メダルのデザインを作りました」。試作品ではレモンやジャムなどを使用するバージョンもあったが娘が“NG”を出し、「秋なのでカボチャとかがおいしい季節だから食べたい」とリクエスト。「中央にかぼちゃと相性が良い小豆かのこを忍ばせた」というように北海道の名産でもある小豆も使用された。さらに「チェコで親しまれているスパイスクッキーを六角形に焼き上げて飾りました」。まさに、フランス、チェコ、日本（北海道）の食材を組み合わせた、世界でたった一つのケーキで「娘が金メダルを獲得したことを祝いたい」とメッセージを込めた。早速ほおばった北口は「うん、うん」とうなずきながら「サクサクした自分の好きな食感。周りはヘイゼルナッツ（※名前の由来でもある榛【ハシバミ】）というのも考えて作ってくれています。おいしいです」と笑顔。点数を聞かれ「娘なので……」と辛口で「ここがもう少しオシャレだったら良かったな」と“メダルのデザイン”が減点されたが、「味は自分好みなので95点です」と口に運んだ。いつも支えてくれる両親について「チェコに行くと言った時など、いつも自分がやりたいと言ったことを止めずにサポートしてくれてすごく感謝しています」と明かし、「なかなかお仕事の都合で全部の試合は見に来られていませんが、また自分と一緒に行ったことのない国に付いて来てくれるとうれしいです」と、これからも世界で活躍しての親孝行を誓った。

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