伊藤は三重県出身の22歳。中学時代から四種競技で全中3位と結果を残し、愛知・中京大中京高では七種競技や走高跳で活躍。東学大進学後の2020年にはU20日本選手権で日本一にも輝
く。昨年は関東インカレで3位に入っている。

今春に大学を卒業し、4月からは額縁メーカーのアルナに入社して競技を継続。4月13日、14日の日大競技会では5年ぶり自己ベストとなる5249点をマークしていた。

スモカ歯磨は大阪市に本社を置く企業。薬用歯磨きや化粧品などを手がけ、ラグビーのレッドハリケーンズ大阪、バスケットボールのエヴェッサ大阪などのスポーツチームと提携するほか、七種競技の泉谷莉子（S&B SPICE）ともスポンサー契約を結んでいる。